満天☆青空レストランでアマランサストマトパスタのレシピを紹介!

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2019年9月14日放送の満天☆青空レストランでアマランサスソースのパスタについて紹介されました。
アマランサスソースのパスタを教えてくれたのはアマランサス農家の吉田洋介先生です。

流行に敏感な人々の間で大流行中の穀物、アマランサス。
他の穀物とかたちがいの栄養素を持っています。
その食感はプチプチしながらもっちりして、しかも香ばしい、病みつきになってしますスーパーフードです!
アマランサス農家の方が、おいしいアマランサスの食べ方を教えてくれました!

アマランサストマトパスタのレシピ

アマランサストマトパスタの材料

・パスタ
・アマランサス
・鹿肉のソーセージ
・オリーブ油
・にんにく
・ホールトマト
・トマト
・アップルバター
・しめじ
・アスパラガス
・塩・こしょう

てれ美
てれ美
アマランサスはあらかじめ下ごしらえをして、もちもち状態にしておいてね!

アマランサストマトパスタの作り方

1)フライパンにオリーブ油・にんにくの薄切り・4㎝に切った鹿肉のソーセージを入れて加熱します。
2)ソーセージに火が通ったら、ホールトマト・一口大に切ったトマトを入れ、隠し味にアップルバターを加えます。
3)煮たアマランサス・しめじを加えて、さらに加熱します。
4)ゆでたパスタとアスパラガスをソースと絡めます。

まとめ

もちもち食感のアマランサス、食べてみたいデス。
あの色からして、香ばしそうですね^^
ちょっと食べたらお腹いっぱいになりそう!


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