あさイチで蒸し梨のレシピを紹介！薬膳デザートで乾燥対策！

2019/9/25 2019/9/26 あさイチ

２０１９年９月２５日放送のあさイチで梨の薬膳デザート『蒸し梨』について紹介されました。
蒸し梨を教えてくれたのは薬膳研究家の阪口珠未先生です。

蒸し梨のレシピ

中国では昔から梨を薬膳料理に使っていたといいます。
美と健康に並々ならぬ執着を持っていた西太后の食事の記録にも、梨が度々登場します。
梨は東洋医学では、喉や鼻、皮膚などの乾燥を癒す働きがあるといわれています。
中国では喉の粘膜や肌に潤いを与える果実といわれる梨。
薬膳の研究家の阪口先生が、薬膳デザートの『蒸し梨』を紹介してくれました。

蒸し梨の材料：１人分

・梨：１個
・氷砂糖：１５ｇ
・しょうが：小さじ½
・クコの実：５ｇ
・はちみつ：適量

蒸し梨の作り方

1）梨の上２㎝くらいのところを切ります。
2）芯と種の部分をスプーンでくりぬきます。
下まで突き抜けないように、器のようにします。
3）くりぬいた穴に、氷砂糖と味のアクセントとなるしょうがを入れます。
4）梨を器に入れ、切った部分をフタのようにかぶせて、お好みで保湿効果があるといわれるクコの実を加えます。
5）アルミホイルで器を包み、蒸し器に入れて中火で４０分蒸します。
6）