【男子ごはん】きのこチーズリゾットのレシピ!ホットプレートで超簡単な作り方!

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2019年9月29日放送の男子ごはんでホットプレート料理、きのこチーズリゾットについて紹介されました。
きのこチーズリゾットを教えてくれたのは料理研究家の栗原心平先生です。

きのこチーズリゾットのレシピ

本来のリゾットは、生のお米にブイヨンを加えて時間をかけて作る料理です。
でも、このレシピなら炊いたごはんと牛乳を煮込むだけで簡単に本格的なリゾットを作ることができます。
今回はヒラタケとしめじを使っていますが、きのこならなんでもOKです!

きのこチーズリゾットの材料:2人分

・ヒラタケ・しめじ:各1パック
・にんにく(みじん切り):1片分
・バター:15g
・ピザ用チーズ:70g
・コンソメ(顆粒):1袋(5g)
・牛乳:400cc
・水:200cc
・ごはん:400g
・塩:小さじ½
・黒こしょう:適量

きのこチーズリゾットの作り方

1)牛乳に水とコンソメを加えます。

てれ美
てれ美
濃厚にしたい場合は、生クリームを入れてもいいんですって!

2)強火で熱したホットプレートにバター・みじん切りのにんにくを加えます。
3)にんにくの香りが出てきたら、小房に分けたヒラタケ・しめじを加えて炒めます。
4)きのこに油が回ったら、混ぜ合わせた牛乳を加えます。
5)ごはんを加えます。
6)水分が飛んだら、塩・黒こしょう・ピザ用チーズを加えてよく混ぜ合わせます。

てれ美
てれ美
めちゃくちゃ簡単!
あっという間にできるのにすごくおいしくて、ドンドン食べちゃう!
女子は大好きな味ね!

まとめ

きのことチーズという、女子の大好きな組み合わせですね!
本来のリゾットと違って、簡単にできるのもうれしい。
シメの料理なのに、食欲がそそられてもっともっと食べたくなってしまかも。
ちょっと危険な料理かもしれないですね^^;

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