男子ごはんでアレンジそうめんレシピ!タイとディルの冷製そうめん

スポンサーリンク

2019年9月1日放送の男子ごはんでアレンジそうめんレシピとしてタイとディルの冷製そうめんについて紹介されました。
タイとディルの冷製そうめんを教えてくれたのは料理研究家の栗原心平先生です。

タイとディルの冷製そうめんのレシピ

夏の終わりになるとあまりがちになるのがそうめんです。
今日は新たなレシピで新感覚料理に大変身します!
タイの刺身を使ったイタリアン冷製パスタ風の絶品料理をご紹介です。
そうめんをオリーブ油で和えることで、和風冷製パスタに早変わりします。
タイに味付けをしないので、最後に塩をふるのを忘れずに!

タイとディルの冷製そうめんの材料:1人分

・そうめん:2束
・タイの刺身:4切れ
・ミニトマト:5個
・ディル:2枝
・塩・黒こしょう:各適量
・オリーブ油:適量

タイとディルの冷製そうめんの作り方

1)ミニトマトはヘタを落として縦半分に切ります。
縦半分に切った方が、トマトの水分がよく出てそうめんとよく絡まって、味がよくなります。
2)ディルはおおまかに刻んでおきます。
3)そうめんは袋の表示の時間通りにゆで、しっかり流水でもみ洗います。
そうめんを押さえながら、しっかり水気を切ります。
そうめんがない場合はパスタ(カッペリーニ)でも代用できます。
4)ボウルにそうめん、ミニトマト、オリーブ油、塩を入れて混ぜます。
オリーブ油が全体に混ざるように和えます。
5)皿にをそうめんを盛り付け、タイの刺身をのせます。
全体に塩とオリーブ油、黒こしょうをかけ、刻んだディルを飾ります。

まとめ

かねてより、そうめんとカッペリーニはそっくりさんだなと思っていたのですが、料理研究家さんがアレンジするとこんなにオシャレ料理になるんですね!
試食した国分太一さんもめちゃくちゃ満足げでしたね。
タイとさわやかなディルの相性がバツグンと大絶賛でした!
昔はディルが苦手だったらしいけれど…
私はタイのお刺身の代わりに、生ハムを使ってみるのもいいなと思いました。
その時はハーブも変えてみてもいいかもしれませんね^^
いろんなアレンジができそうです!
山盛りあまっているそうめんの消費がすすみそうで助かります。

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。