【男子ごはん】トマチー餃子の作り方!チャーハン&餃子イタリアン風レシピ

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2019年12月8日放送の男子ごはんでトマチー餃子について紹介されました。
トマチ―餃子を教えてくれたのは料理研究家の栗原心平先生です。

トマチー餃子のレシピ

みんな大好きな餃子をイタリアン風にアレンジしたレシピです。
中に大き目のトマトととけるチーズが入り、噛んだ瞬間にトマトの汁があふれるオリジナル餃子の作り方を教えてもらいました。

トマチー餃子の材料:3~4人分

・豚ひき肉:200g
・玉ねぎ:1/4個
・マッシュルーム:2個
・トマト:1個
・ピザ用チーズ:50g
・片栗粉:小さじ1
・塩:小さじ½
・黒こしょう:たっぷり
・餃子の皮(大判):1袋
・オリーブオイル:適量
・レモン(くし形):適量
・水:適量

トマチー餃子の作り方

1)トマトのヘタを取り、1.5㎝角に切ります。
2)マッシュルームを縦薄切りにします。
3)玉ねぎはみじん切りにします。
4)ボウルに豚ひき肉とマッシュルームを入れ、玉ねぎとピザ用チーズ、塩、片栗粉、黒こしょうも加えて手で練ります。
5)マッシュルームやチーズをつぶす感じでよく混ぜます。
黒こしょうの香りがしなかったら、たっぷりと加えてください。
6)餃子の皮の片側にタネを平らに置きトマトをのせ、皮のふちに水を付け、半分に折ってぴっちり閉じます。
中身がたっぷり入るように、ひだはつけないで閉じます。
7)フライパンに餃子を並べて強火で焼きます。
8)オリーブオイルを加え、水を加えたらフタをして蒸し焼きにします。

まとめ

普通のチャーハンや餃子もおいしいけど、イタリアン風もやっぱりおいしそうですね^^
女子会ですごくウケそうです!

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