２０１９年９月１１日放送のヒルナンデス！で家政婦マコさんの節約・時短料理について紹介されました。
節約・時短料理を教えてくれたのは人気家政婦のマコ先生です。
鶏むね肉のみそきゅうりソースのレシピ
作り置き料理のレシピ本が大人気の家政婦マコさんの節約・時短料理を教えてもらいました！
マコさんの料理には、いろんな工夫がいっぱいです！
鶏むね肉のみそきゅうりソースの材料
・鶏むね肉
・すりおろしたキウイフルーツ
・油
・酒
・にんじん
・パプリカ（赤・黄）
・みそ
・すりおろしたきゅうり
・かつお節
・白ごま
鶏むね肉のみそきゅうりソースの作り方
1）ポリ袋に鶏むね肉とすりおろしたキウイフルーツを入れて、もみこみます。
そのまま３０分ほどおきます。
2）キウイフルーツを付けたままフライパンで酒をかけて蒸し焼きにします。
粗熱が取れたら、鶏肉を手で細かくさきます。
3）フライパンにさいた鶏肉・細切りにしたにんじん・細切りにしたパプリカ（赤・黄）・みそ・きゅうりのすりおろしを入れて炒め、かつお節を加えて水分の調節をします。
4)全体がからんだら、皿に盛り付けて白ごまをふります。
しいたけオムレツのレシピ
しいたけオムレツの材料
・しいたけ
・玉ねぎ
・バター
・ひき肉
・塩・こしょう
・生クリーム
・とけるチーズ
・青のり
・パプリカ
しいたけオムレツの作り方
1）薄切りにしたしいたけと、薄切りの玉ねぎを炒めます。
バターを入れてコクと風味をプラスします。
2)ひき肉を加えて、塩・こしょうをします。
3)卵に生クリーム・塩・こしょうを加えてまぜます。
4)炒めた具材を耐熱皿にしきつめて、上にとけるチーズをかけます。
5)チーズに青のりをふりかけ、その上に小さく切ったパプリカをのせます。
6)卵をかけて、耐熱皿にラップをかけてレンジ(600W)で4分間加熱します。
まとめ
しいたけのオムレツはしいたけ独特のにおいが気になる人でも、濃厚なチーズの味と青のりの風味でおいしく食べられそうですね＾＾
野菜もたっぷりでいろどりもいいから、食卓の雰囲気が華やかになりますね。
こどもたちもいっぱい食べてくれそう！