２０１９年１１月２日放送のメレンゲの気持ちで天使と悪魔のクリーム煮について紹介されました。
天使と悪魔のクリーム煮を教えてくれたのは料理研究家のリュウジ先生です。
天使と悪魔のクリーム煮のレシピ
今大注目の料理研究家のリュウジ先生。
身近な食材で作るバズるレシピを集めた料理本が、２年連続で料理レシピ本大賞入選を果たしました！
Twitterフォロワー数は１００万人を超えています。
そんなリュウジ先生が、生クリームも小麦粉も使わないクリームソースを使った料理を教えてくれました。
天使と悪魔のクリーム煮の材料：２人分
・薄切り牛肉：１２０ｇ
・玉ねぎの薄切り：¼ コ分
・クリームチーズ：５０ｇ
・しめじ・マイタケ：各½ パック
・豆乳：１８０cc
・バター：適量
・塩・こしょう：適量
・顆粒コンソメ：小さじ２
・パセリ：適量
天使と悪魔のクリーム煮の作り方
1）中火にかけたフライパンでバターを溶かします。
2）玉ねぎを炒めて、塩・こしょうで味付けをします。
中火のまま、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
3）牛肉を加えて炒めます。
4）牛肉の色が変わったら、しめじとマイタケを加えてさらに炒めます。
5）豆乳・クリームチーズを加えます。
6）クリームチーズが溶けたら、顆粒コンソメを加えます。
7）強火で４～５分煮ます。
8）好みのとろみになるまで煮詰めます。
9）器に盛り付けて、アクセントにパセリを散らします。
まとめ
面倒なクリームソース作りも、豆乳をクリームチーズを使うと手間いらずにできますね。
グラタンのソースにも試してみたいです。
料理をあまりしない男性にも作れて、女の子にモテちゃう料理らしいです＾＾
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